Macarons
Macarons
Outro doce delicioso e que também pode ser dado como lembrança nos casamentos são os Macarons. Mas afinal, de onde ele surgiu?
De origem incerta, a história mais conhecida é a de que os Macarons surgiram em um Monastério Italiano e foram levados à França por Catarina de Médici para o seu casamento com o Rei Henrique II em 1533. Naquela época eram apenas biscoitos de amêndoas sem recheio, crocantes por fora e macios por dentro.
No inicio do século XX, o macaron começou a tomar a sua forma atual, quando o chef Pierre Desfontainess teve a idéia de utilizá-los aos pares com um recheio cremoso. É um doce, geralmente preparado manualmente, por profissionais experientes devido a sua complexidade. São elaborados com farinha de amêndoas e recheados com diversos sabores a base de geléia de frutas frescas ou chocolates belgas. Possui uma coloração intensa, apresentar brilho e textura crocante por fora, macia e "puxa-puxa" por dentro , jamais sendo secos e opacos.
Os Macarons também são chamados em algumas cidades de mini casadinhos, merenguinho, bolachinha colorida, mini hamburguinho, macarrone... Não importa como é chamado ou o apelido que receba, esse finos macarons franceses vem conquistando o Brasil a cada dia com sua delicadeza, sabor e requinte. Experimente!!!
Alguns sabores que podem ser encontrados: Chocolate, Pìstache, Gianduia (chocolate com avelã), Morango, Caipirinha, Sedução (framboesa e água de roasa), Portokali (chocolate e laranja), Café, Sex on the beach (pêssego, vodka e groselha), Oiapoque (cupuaçu, chocolate branco e rapadura), Caramelo com maracujá, Côco, Limão, Doce-de-Leite, Sinha (tangerina com pimenta roas), dentre muitos outros.
É uma ótima e deliciosa opção para presentar seus familiares, amigos e convidados em casamentos, aniversários, enfim, em qualquer ocasião e comemoração. Os macarons podem vir dentro de caixinhas de papelão, mdf e até latinhas personalizadas e a quantidade escolhida fica à critério do cliente.
Em breve, postarei macarons feitos por mim!
Beijokas
Fonte: http://www.noivasdobrasil.com.br/2009/03/macarons.html
Roteiro gastronômico no litoral, nem sempre uma boa opção...
É isso mesmo!!!
As revistas de gastronomia e os guias de restaurantes nem sempre contam toda a verdade...
Com a chegada do verão e as férias escolares, é necessário se preparar com uma boa dose de paciência quando o propósito é sair para comer algo com os amigos e a família.
A região de Bertioga é um bom exemplo. Filas de espera, falta de lugar para estacionar e.... Preços exorbitantes, claro!!!
Na Riviera de São Lourenço, mais conhecida como "Areias de Ouro", há sim bons lugares para comer! Mas vá preparado, a espera para uma simples pizza pode levar até 2h!
A pizzaria MarEMonti e o delicado Gaiana fazem parte do grupo Fasano e estão localizados próximos ao shopping Riviera. Dois lugares agradáveis que oferecem boa comida, mas cuidado!Durante a alta temporada uma simples pizza pode se transformar numa espera desconfortável de 1h30 minutos!
Outras opções para os menos exigentes e mais apressados são os fast foods Bob´s e Mc Donald´s ... Ops, eu disse mais apressados? Esses também tem que esquecer! Só o drive through possui uma fila de no mínimo 15 carros nos horários de pico.
Que tal um pastel no trevo mais famoso de Bertioga (Pastel Trevo)? Eu diria que para um saboroso pastel, fila e falta de mesas e cadeiras não compensam... A solução é dirigir mais alguns metros e encontrar a filial, menos cheia e mais suja (moscas que te acompanham no pastel).
Após algumas tentativas frustradas de usufruir da gastronomia local é fácil perceber a falta de estrutura destes estabelecimentos na alta estação.
Há para isso algumas soluções: 1- Comer em casa; 2-Ser paciente e ir ao lugar ainda sem fome ou 3- Voltar para São Paulo e usufruir da cidade mais gastronômica do Brasil vazia e só para você!!!
Boas Férias!!!
Kits do Chef!!!
Nesse kit de risoto, seu presenteado irá receber 250g de arroz para risoto, um mini azeite, cúrcuma, uma espátula e a receita do prato. Os kits variam entre R$15 e R$50,00. Há para massas, doces, chá de lingerie e até chá de bebê!!!!
Faça um orçamento no http://www.brunanieble.com/
Beijokas!
MESA SP / AO VIVO
Na semana do dia 04 de novembro, ocorrerá um super evento de enogastronomia no SENAC Campus Santo Amaro.
O preço é "salgado" para quem pretende assistir de perto no MESA TENDÊNCIAS chefs renomados como Alex Atala, mas possui palestras interessantes por preços mais acessíveis no MESA AO VIVO (R$80,00 e R$60,0 - estudantes). 
Há Mais informações no site: http://prazeresdamesa.uol.com.br/
Nos vemos lá!
Abraços
GUIA GOURMET CHOCOLATE
Confira!"
